太平猴魁是一种绿茶,属于全国十大名产,产自安徽省的黄山地区,其外形挺直、肥硕,滋味甜醇,香气浓郁,采摘一芽三叶初展,经杀青、烘干、焙火等工艺制作而成。
太平猴魁属于绿茶
太平猴魁是绿茶中的名茶,产于安徽省黄山地区,属于全国十大名茶之一。黄山地区雨水丰沛,常年云雾缭绕,并且土壤中富含矿物质及有机成分,所以出产的猴魁茶别有一番风味。
太平猴魁的外形挺直、肥硕,呈细嫩的翠绿色泽,伴有白毫,冲泡后茶香十分浓郁,散发着诱人的兰香,汤色翠绿,滋味甜醇,叶底舒张成朵,两叶抱一芽。
采摘太平猴魁一般在每年的谷雨前后,当茶芽顶端达到一芽三叶初展时,选择晴天进行采摘,然后经过杀青、烘干、焙火等工艺加工,到立夏制成尖茶。