1、选春茶,云南滇红茶以春茶为佳,茶叶身骨重实,匀净度好;2、选产区,以云县地区产的滇红茶为好;3、闻茶香,好的滇红茶带有甘香,冲泡后茶香甜醇;4、观汤色,云南滇红汤色红艳,汤底清澈明亮;5、品滋味,云南滇红茶滋味浓厚鲜爽,入口充实强烈。
1、选春茶
选购云南滇红茶时,以春茶为佳,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥壮,茶叶身骨重实,匀净度好。而夏茶芽叶生长快,叶质杂、硬。秋茶身骨轻,嫩度不及春、夏茶。
2、选产区
云南滇红内质香气浓郁,其茶叶产区不同,香气有所差异,其中以滇西茶区的凤庆、昌宁、云县为好,尤其是云县地区产的滇红茶,香味高扬持久,带有显著的花香。
3、闻茶香
用手抓一小撮滇红茶,放在鼻端轻嗅,好的滇红茶带有甘香,冲泡之后茶香甜醇,香气持续时间长。若是滇红茶带有烟焦味、酸馊味、陈味、霉味、日晒味及其他异味,说明茶叶的品质不佳。
4、观汤色
好的云南滇红,冲泡之后汤色红艳,汤底清澈明亮,叶底展开匀齐,质感软嫩。而质量不佳的滇红茶和劣质滇红茶的汤色则为红暗色,茶汤略显浑浊泽,基本看不清茶叶的形态。
5、品滋味
好的云南滇红茶滋味浓厚鲜爽,口感甜爽饱满,茶汤入口充实强烈,带有一定的厚度,且回味有鲜爽之感。若是云南滇红口感寡淡,汤水中有异味、杂味,这类茶叶不建议购买。