白毫银针属于白茶，是中国十大名茶之一，福建省第一名茶，外形挺直似针，满披银毫，滋味清鲜爽口，采用肥壮的单芽头为原料，经萎凋、烘焙工艺制成，可以分为南路银针和北路银针。
白毫银针是白茶
白毫银针是中国十大名茶之一，属于六大茶类之一的白茶，香气芬芳，滋味清鲜爽口，诞生于1796年的福建省，因外形挺直似针，满披银毫而得名，被誉为茶中美女、茶王，是福建省第一名茶。
白毫银针主要产自福建省的福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，采摘福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树的鲜叶为原料，只采肥壮的单芽头，制法简单，不炒不揉，只经萎凋和烘焙两道工序制成。
根据产地不同，白毫银针又分为南路银针与北路银针。北路银针主产自福鼎市，外形更加优美，芽头壮实，茶毫厚密，富有光泽。南路银针虽然外形粗壮，芽长，毫毛略薄，不及北路银针富有光泽，却香气清鲜，滋味浓厚。
