1、绿茶，具有清香、毫香；2、红茶，香型以蜜香为主，还伴随花果香；3、乌龙茶，兼具清香、花果香、火香、奶香等；4、白茶，毫香清新淡雅，老白茶则有枣香；5、黑茶，带有浓醇的陈香和木质香味；6、黄茶，有清香、玉米香。
1、绿茶
绿茶属于未发酵茶类，茶叶十分鲜嫩，属于清新淡雅香型。绿茶鲜而纯净，带有清香，且茶叶绒毛多还会产生的独特的毫香。另外信阳毛尖这类茶还具有板栗香，西湖龙井带有兰花香。
2、红茶
红茶是全发酵茶类，具有红汤、红底、红叶的特征，香型以蜜香为主，还伴随一些花果香。发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，发酵程度中等的茶叶有果香。正山小种还具有松香味。
3、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，茶叶香气丰富多变，兼具清香、花果香、火香、奶香、蜜香、木香等。铁观音属于清香型，台湾高山乌龙为花果香，大红袍带火香，东方美人拥有蜜香。
4、白茶
白茶属于微发酵茶类，毫香清新淡雅。其中原料鲜嫩的白毫银针具有清鲜的香气。白茶陈放成老白茶之后，会形成独特的浓厚香气，类似红枣的陈香。
5、黑茶
黑茶为后发酵茶，由于经过渥堆发酵工艺，因而形成了浓醇的陈香。并且黑茶由于原料稍老，还带有木质气味。而湖南黑茶、六堡茶等则具有松柴熏焙的气味。
6、黄茶
黄茶属于轻发酵茶，加工工艺类似绿茶，因而香型也同绿茶一般，为清香型。黄茶的香味有嫩香、清香、焦香、玉米香。一芽二叶初展期会有嫩香，茶叶经过闷黄工艺制成，带有独特的玉米香。
