1、清鲜，安吉白茶香气清鲜持久，香味纯正清爽，滋味鲜爽甘甜；2、顺滑，汤水入口后柔和顺滑，且茶汤回甘快，冲泡多次后汤水的柔顺度并不会有太大的改变；3、苦涩度低，安吉白茶氨基酸含量高，多酚类化合物以及茶碱的数量低，因而茶汤基本没有苦涩感。
1、清鲜
安吉白茶香气清鲜持久，毫香浓显，香味十分纯正，轻嗅干茶后鼻腔清爽。冲泡以后，安吉白茶汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，香气清甜，滋味鲜爽甘甜，是一款清淡型的绿茶。
2、顺滑
安吉白茶入口后柔和顺滑，基本没有阻塞感，且茶汤回甘快，汤水滑至喉部时，甘甜味显出，一直漫延到整个口腔。安吉白茶冲泡多次后，汤水的柔顺度并不会有太大的改变，反而更加的甜顺。
3、苦涩度低
安吉白茶属于绿茶品类，带有一股青草香、毫香，其茶叶中的氨基酸含量比其它绿茶相对较高，而多酚类化合物以及茶碱的数量远低于其它绿茶，因而茶汤苦涩度低，入口基本没有生涩感。
