聚艺轩-茶叶知识大全
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如何鉴别白茶的优劣

2022-12-11 作者: 阅读:

1、香味,优质的新白茶有茶毫香、桂花香、栀子花香、果香,经过岁月的沉淀后,会逐渐显出枣香、陈香,而劣质的白茶杂味较多,带有霉味、焦味;2、茶汤,优质白茶滋味鲜爽可口,回甘好,劣质白茶滋味苦涩;3、外观,优质白茶匀齐度高,色泽自然,劣质白茶较为粗散,茶叶黯淡无光。

1、香味

白茶香气特殊,新白茶、老白茶在香气上也有不同。优质的新白茶有着浓厚的茶毫香,还带有淡淡的桂花香、栀子花香、果香等,经过一段时间存放后,会散发出枣香、陈香。而劣质的白茶带有一股霉味、焦味、酸味。

2、茶汤

优质的白茶汤水层次分明,小啜一口含在嘴中,滋味鲜爽可口,十分的柔和丝滑,不存在难以下咽的感受,且饮完嘴中带有甘甜。劣质的白茶味道比较苦涩,在吞咽茶汤时,会给咽喉带来一种不适感。

3、外观

优质的白茶外形肥壮饱满,茶叶整体上匀齐,色泽自然均匀,没有较多的碎渣存在,且茶面满披茶毫。而劣质的白茶看起来较为粗散,茶叶颜色上给人一种黯淡无光的感觉,其中有大量的细碎茶渣。

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