壶嘴别冲人，茶壶嘴对着某人是表示主人并不欢迎这个客人，有赶人离开的意思；酒满敬人，茶满欺人，意为将酒倒满是为了表示友好，将茶斟满则会给客人造成难堪；先尊后卑，先老后少，斟茶时需按照身份、地位、辈分的高低依次将茶斟给客人们。
1、壶嘴别冲人
在放置茶壶时需注意“壶嘴别冲人”，在茶道中若是茶壶嘴对着某人，就表示主人并不欢迎这个客人，有赶人离开的意思，同时也包含了送别之意。
2、酒满敬人，茶满欺人
“酒满敬人，茶满欺人”是因为酒是冷的，将酒倒满是为了以示酒中无毒，是表示友好的意思。但茶由于是热的原因，将茶斟满会让客人无法品茶，给客人造成难堪。
3、先尊后卑，先老后少
“先尊后卑，先老后少”的意思是在斟茶时先将茶斟给最重要或是地位最高的客人，又或是辈分最大的长辈，接着再按照身份、地位、辈分的高低依次将茶斟给其他人。
