形色,品质好的碎银子茶外形为紧致的茶块,品质差的碎银子茶外形毛糙不精致;茶汤,品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮,品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色;茶香,品质好的碎银子茶熟香中有股淡淡的糯香味,品质差的碎银子茶杂味重。
1、形色
鉴别碎银子茶可以看形色,品质好的碎银子茶外形为紧致的茶块,色泽呈褐色。品质差的碎银子茶外形毛糙不精致,色泽偏黑还有些杂,给人以黯淡无光之感。
2、茶汤
鉴别碎银子茶可以品茶汤,品质好的碎银子茶冲泡后茶汤红浓明亮,汤感绵滑,入口茶香中带有糯香,喉感糯韵中带有淡淡的甜味。品质差的碎银子茶冲泡后茶汤呈暗红色,汤感水味重,有的还有其他杂味,入口薄,有酸味,有的还带有刺激的糯香味。
3、茶香
鉴别碎银子茶可以闻茶香,品质好的碎银子茶熟香中有股淡淡的糯香味。品质差的碎银子茶有的只有很重的糯香味,却无茶味,有的碎银子茶则会有杂味。