1、色泽，新鲜绿茶色泽显得翠绿有光泽，陈年绿茶放置时间长了，色泽会显得比较黯淡；2、香气，新鲜绿茶冲泡后香气浓郁高扬，陈年绿茶冲泡后香气挥发飘散，并不是很浓郁；3、手感，新鲜绿茶手感比较干燥，容易被捏碎成粉末，陈年绿茶难以捏成粉末。
1、色泽
分辨绿茶的新陈可以看色泽，新鲜绿茶由于是刚制成没多久的缘故，色泽显得翠绿有光泽。陈年绿茶放置时间长了，色泽会显得比较黯淡。
2、香气
分辨绿茶的新陈可以闻香气，新鲜绿茶冲泡后香气浓郁高扬，层次丰富，鲜嫩感十足。陈年绿茶冲泡后由于放置时间久了的原因，香气挥发飘散，并不是很浓郁。
3、手感
分辨绿茶的新陈可以摸手感，新鲜绿茶手感比较干燥，容易被捏碎成粉末。陈年绿茶在放置过程中，会更多地吸收空气里的水分，使其难以捏成粉末。
