苦丁茶主要分布于四川、云南、浙江、贵州等地。苦丁茶属于木犀科，在茶叶开始变成浅绿色时，以二芽一叶作为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤制作完成，冲泡之后出现汤色柔润嫩绿、香高持久。
主要分布于四川、云南、浙江、贵州
苦丁茶主要分布于四川、云南、浙江、贵州等地。苦丁茶又名青山绿水茶，主要是属于木犀科女贞属乔木植物，茶叶外形条索紧结、纤细细嫩、叶底嫩绿、清香悠长。
苦丁茶到茶叶变浅绿时进行采摘，以二芽一叶作为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等步骤制作完成，其中杀青是提高茶叶品质最重要的过程。
苦丁茶使用沸水进行冲泡，茶汤颜色透亮、嫩绿透亮、香高持久，品尝茶汤会带有苦味，苦味中不带有涩味，咽下后会有一股甘甜味，回味有甘。
