1、白毫银针，产于福建省福鼎市和南平市政和县，素有茶中美女之美称；2、白牡丹，主要分布于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等地，茶叶外形似花朵；3、贡眉寿眉，产于福建建阳、建瓯、浦城等县，产量较多，采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。
1、白毫银针
白毫银针产于福建省福鼎市和南平市政和县，因其成品茶白毫密披、色白如银、外形似针而得名。白毫银针冲泡后，香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，属于白茶中的极品，素有茶中美女之美称。
2、白牡丹
白牡丹产地主要分布于福建省政和、建阳、松溪、福鼎等地，该茶采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，且冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故而得名。
3、贡眉寿眉
贡眉寿眉主要产于福建建阳、建瓯、浦城等县，产量约占白茶总产量一半以上。贡眉寿眉以菜茶茶树的芽叶制成，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色橙黄或深黄，叶张主脉迎光透视呈红色，滋味醇爽清鲜。
