鹧鸪茶产自海南，它主要以山苦茶的鲜叶为原料，是一种著名的野生茶叶。鹧鸪茶外形如同圆球，每个茶球似乒乓球大小一般，十分具有特色。冲泡后的鹧鸪茶，茶叶香气浓烈，汤色清亮，饮用之后回甘强。
鹧鸪茶产自海南
鹧鸪茶是海南的特色茶，也是一种野生茶叶，主要以山苦茶的鲜叶为原料，其茶叶大多生长在丘陵、沿海一带，是海南各地日常生活、接待宾客的绿色健康饮品。
鹧鸪茶是一种纯手工制作的茶叶，茶形如同一颗乒乓球，大多用绳索串联在一起，仿佛一串串佛珠。另外鹧鸪茶没有经过杀青工序，属于毛茶，冲泡后茶叶会快速舒展。
鹧鸪茶茶叶香气浓烈，在冲泡时，一般使用90摄氏度的热水，泡茶时间在1-2分钟左右，泡好后的鹧鸪茶汤色清亮，饮用后给人一种余香回甘的感觉。
