1、绿茶，属于不发酵茶，质地较为鲜嫩；2、乌龙茶，发酵程度15-50%左右，既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香；3、白茶，属于轻微发酵茶，发酵程度在20%以下；4、黄茶，也是一款轻发酵茶；5、黑茶，属于后发酵茶，茶叶储存时间长；6、红茶，发酵程度在70-80%。
1、绿茶
绿茶属于不发酵茶，茶叶质地较为鲜嫩，该茶具有三绿特征，即叶绿、汤绿、叶底绿，其代表品种有西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、雀舌等。经常饮用绿茶，能提神醒脑，抗疲劳。
2、乌龙茶
乌龙茶是一种半发酵茶，发酵程度15-50%左右，该茶既有红茶的浓郁，又有绿茶的清香，其代表品种有铁观音、水仙、毛蟹、大红袍、冻顶乌龙、肉桂、奇兰等。经常饮用乌龙茶，能滋润皮肤。
3、白茶
白茶属于轻微发酵茶，发酵程度在20%以下，该茶也是六大茶类中最接近原始的一类茶，制作工艺非常简单，其代表茶品有白牡丹、贡眉、白毫银针等。经常饮用白茶，具有祛湿的功效。
4、黄茶
黄茶也是一款轻发酵茶，该茶的特点是黄汤黄叶，其干茶色泽金黄，芽壮叶肥，代表品种有君山银叶、蒙顶黄芽、沩山白毛尖、北港毛尖、海马宫茶等。经常饮用黄茶，能起到保护牙齿的作用。
5、黑茶
黑茶属于后发酵茶，源于西北少数民族，在茶料的选择、制作工艺上都区别于其它茶类，代表品种有湖南黑茶、云南普洱茶、四川藏茶、湖北青砖茶等。经常饮用黑茶，具有促进消化的作用。
6、红茶
红茶是全发酵茶，发酵程度在70-80%，茶性相对温和，代表品种有滇红茶、广东英红、祁门红茶、正山小种、金骏眉等。经常饮用红茶，可以消除疲劳，尤其在冬季，喝上一杯红茶，还能暖身。
