红茶的冲泡方法与时间为：1、用沸水烫洗盖碗，投茶5-6g，茶水比1：20-30；2、环壁注水，水温90-95度，让茶叶与沸水均匀接触；3、前三泡快速出汤，时间不超过10秒，先闻香，观汤色，而后小口品茗。
1、温杯
泡饮红茶以白瓷盖碗为宜，茶水比1：20-30，先用沸水烫洗茶具，趁着盖碗的热度，投入干茶5-6g，盖上盖子，左右摇晃，激发干茶香，然后打开盖子，细细品味茶香。
2、冲泡
水温以90-95度为宜，采取环壁注水的方式，一圈圈的将沸水注入盖碗中，让红茶与热水均匀接触。前三泡可以快速出汤，浸泡时间不能超过10秒。从第四泡开始，每泡可以延长5-10秒的出汤时间。
3、品茗
出汤后先闻香，再观察汤色，以及盖碗中叶底。然后小口品饮，品尝红茶其醇厚的茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香。一杯饮尽后再来一杯，可以品味整个午后。
