陈皮存放10年最好，存放3年以上的果皮才能被称为陈皮，存放至10年时，香气和汤色都已到达饱和、醇厚的状态，冲泡汤色杏黄剔透，滋味细腻。保存时需要控制环境湿度和果皮含水量，防止变质，盛放容器的透气性要好。
陈皮存放10年最好
陈皮存放10年最好，存放3年以上才可被称为陈皮，存放3年以后挥发油含量逐渐减少，柑果味褪去爽滑感开始形成，存放至10年阶段，香气和汤色都达到饱和、醇厚的状态。
存放10年的老陈皮褪去了原始的柑果香味，外表香气逐渐往陈香接近，冲泡后汤色杏黄剔透，滋味更加的细腻醇和，非常适合日常泡饮，品质优良的陈皮还能够继续保存。
在储藏陈皮时，需要保持干净干燥的环境，并且湿度需要小于65%，果皮含水量也要低于13%，防止在保存的过程中发生变质的情况，新皮选择透气性好的物品保存，老陈皮可以选择玻璃、金属制品。
