金银花有阴干和烘干两种方式，阴干是采摘后将其立即摊晾晒干保存，烘干是通过烘焙机不断提升温度，从而降低花朵水分。夏季是最适合冲饮金银花的季节，但不能长时间饮用，并且避免饮用久置的茶水和隔夜的茶水。
金银花有阴干和烘干两种方式
金银花有阴干和烘干两种方式，阴干是将金银花采摘后，均匀摊放平整，通过2天时间晾干即可，烘干将鲜花放入烘炉中，30℃烘24小时，升温至40℃蒸发水汽，再将温度提升至60℃，使花朵迅速干透。
金银花属于代用茶，也是药食同源中的类别，夏季是最适合冲泡金银花的季节，因为金银花有着良好的清热去火的功效，并且金银花还能够作为食用的配料使用，煮粥和炒菜时可以适量添加。
金银花性甘寒，不能够长时间饮用和使用，并且夏季冲饮时，更适合现泡现饮的方式，长时间久置和隔夜的金银花茶水，不仅失去了原有的香味，有效成分也被不断氧化而丧失，还有可能滋生细菌使身体不适。
