老白茶和白茶有一定的区别，白茶按年份可以分为新白茶与老白茶。新白茶呈褐绿色或者灰绿针白，香味较淡，口感清甜鲜爽；老白茶外表黑褐暗淡，有药香味或者枣香味，口感醇厚，并且比新白茶更加耐泡。
老白茶和白茶有区别
白茶适宜长期保存，优质的白茶越存品质越佳。一般将存放三年以上的白茶称为老白茶，不足三年的则叫作新白茶。在外表上，新白茶大多呈褐绿色或者灰绿针白，并且身披丰富白毫，而老白茶的外表黑褐暗淡，白毫减少。
在味道上，新白茶有一种淡雅的毫香，香味较淡，口感清甜鲜爽，清新宜人。而老白茶具有一种独特的陈年幽香，优质的老白茶还会有一种淡淡的药香味或者枣香味，口感醇厚，毫香则逐渐减弱。
从茶的耐泡程度上来看，新白茶一般可以冲泡6道左右，而老白茶十分耐泡，品质优秀者可以达十几余泡，喝到后面滋味尚佳时，还可以用来煮饮，茶汤颜色也比新白茶更深，呈琥珀金黄色。
