白茶是中国六大茶类之一，是很珍贵的茶品，属于轻发酵茶。白茶具有白毫满披、芽头肥壮的显著特点，冲泡后汤色黄亮，滋味鲜醇，具有越陈越香的特点。白茶的保健养生价值较高，一年四季皆可饮用。
白茶是中国六大茶类之一，白茶的特点
白茶是中国六大茶类之一，属于轻发酵茶，是以特定的茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、干燥等工艺制成的茶品，不经杀青或揉捻。白茶可根据茶树品种和原料的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
白茶的成茶多为芽头，干茶具有芽头肥壮，白毫满披的显著特点。冲泡后的茶汤色泽黄亮，毫香、陈香明显，口感层次丰富，滋味鲜醇，叶底鲜嫩匀齐。白茶具有越陈越香的特点，茶叶中富含氨基酸、茶多酚、黄酮等成分，营养价值较高。
白茶具有抗衰老、明目、防辐射、降热清火、促进血糖平衡等功效，适当饮用能够增强人体抵抗力，白茶在一年四季都可以饮用，老白茶茶性较为温和，有醇和、香浓的特性，适合在寒冷、干燥的春季和冬季饮用；新白茶清爽、甘甜，适合在夏季和秋季饮用。
