水金龟是中叶种,叶片色泽翠绿,呈椭圆形,在阳光下闪闪发光似水金龟,因此而得名,制成的成品茶条索紧结肥壮,色泽绿褐,有鲜活、甘醇、清雅与芳香四大特色。
水金龟岩茶介绍
水金龟是武夷山四大名丛之一,原产自牛栏坑社葛寨峰下,为中叶类、中生品种茶树,因叶片色泽翠绿、有光泽,呈长椭圆形,在阳光下闪闪发光如水金龟,故而得名。
水金龟春茶的适采期在每年5月上旬,采摘标准为二叶或三叶为主,制成的成品茶条索紧结、匀整、肥壮,色泽绿褐润,滋味浓醇甘爽,香气高爽、幽长似梅花,“岩韵”显,汤色橙黄艳丽。
水金龟是岩茶中的珍品,经萎凋、揉捻、发酵、烘焙、复焙工艺制成,属于半发酵茶,既有铁观音茶的甘醇,又有绿茶的清香,以鲜活、甘醇、清雅与芳香四大特色而著称。