岩茶属于青茶，它的品种有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等，其中以大红袍的品质为佳，铁罗汉的制作工序最复杂，白鸡冠颜色最独特。岩茶因产地岩石不同，还分为正岩茶、半岩茶和洲茶。
岩茶的品种大全
岩茶属于青茶，它的品种有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等，主产区为中国福建武夷山茶区。这里气候温和，冬暖夏凉，雨水充沛，多悬崖绝壁，因气候和环境原因，也让茶叶带有独特的岩韵感。
其中以大红袍的名气最大，香高味浓。铁罗汉的制作工序最复杂且全部由手工操作。白鸡冠颜色独特，大多数的岩茶叶色带褐色，白鸡冠却是米黄色。水金龟成品茶条索紧实、色泽乌润砂绿。
岩茶因产地岩石不同，还分为正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶产于武夷岩中心地带，其品质最好，岩韵明显，半岩茶产于武夷山边缘地带，品质略逊于正岩茶，洲茶产于靠武夷岩两岸，品质又低一筹。
