普洱沱茶并不是红茶,而是普洱茶,产自云南,是紧压茶的一种,红茶一般都是散茶。普洱茶属于后发酵茶,红茶则属于全发酵茶,正山小种、祁门工夫、滇红工夫、金骏眉、坦洋工夫等茶是红茶中的代表品种。
普洱沱茶不是红茶
普洱沱茶属于普洱茶,普洱茶产自云南,可以分为生茶与熟茶,也可以分为散茶与紧压茶,沱茶便是紧压茶的一种。而红茶一般都是散茶,与沱茶截然不同。
普洱茶以云南大叶种晒青毛茶为原料,按照特定工艺制作而成,属于后发酵茶。红茶则产自云南、福建等全国多地,主要工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥,属于全发酵茶。
红茶的品种可以分为小种红茶、工夫红茶与红碎茶三大类,代表品种有正山小种、祁门工夫、滇红工夫、金骏眉、坦洋工夫等等。