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大红袍茶怎么泡

2022-12-12 作者: 阅读:

大红袍的冲泡方法:1、洁具,用热水烫壶,清洁茶具;2、冲泡,投茶8g,使用110毫升盖碗沏茶;3、出汤,注入沸水后,浸泡5-10秒出汤,后面每泡延长5-10秒的浸泡时间,可以反复冲泡7-8次。

1、洁具

准备110毫升左右的白瓷盖碗,搭配品茗杯、公道杯冲泡。先使用热水冲洗茶具,温杯烫壶,清洁茶具,提升茶具温度,会更有利于发挥茶性。然后快速投入大红袍茶叶至盖碗中,一般投茶8g。

2、冲泡

高冲注入沸水冲泡,第一遍水用于洗茶醒茶,水满后迅速倒出,不必久泡,否则茶叶的味道也会随之溜走。洗茶醒茶的目的主要是为了更好地泡茶,第二遍水同样高冲倒入沸水,使茶叶翻滚,茶味充分释放。

3、出汤

第二遍水的浸泡时间大概5-10秒,之后每泡可以延长5-10秒出汤,或者根据个人喜好来控制出汤时间。茶汤新倒入公道杯,再依次巡回注入并列的品茗杯中,先嗅其香,再缓缓啜入,细细品味。大红袍茶比较耐泡,可以反复冲泡7-8次。

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