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大红袍是红茶吗?

2022-12-12 作者: 阅读:

大红袍不是红茶,而是属于乌龙茶中的武夷岩茶,是采摘武夷山地区的九龙窠岩壁上稍成熟的嫩芽,经晒青、晾青、做青、炒青、揉捻等工序制成,造就了大红袍条索紧结壮实稍扭曲,色泽绿褐鲜润带宝色,茶形匀整的特点。

大红袍不是红茶

大红袍不是红茶,而是属于乌龙茶中的武夷岩茶,产于福建武夷山地区的九龙窠岩壁上,为武夷十大名枞之首,从明朝时期被发现至今,已有600多年的历史,是当之无愧的纯种。

大红袍制作时,需采摘九龙窠上稍成熟的嫩芽,经晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复炒、复揉、毛火、扇簸、摊放、拣剔、足火、燉火等工序制成。

大红袍具有条索紧结壮实稍扭曲,色泽绿褐鲜润带宝色,茶形匀整的特点,冲泡后汤色橙黄清澈、叶底软亮匀齐、香气高锐浓长、滋味醇厚、固味甘爽、“岩韵”明显。

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