1、用沸水冲泡:用沸水先冲洗一遍再用沸水冲泡,这样香气才会彻底散发出来;2、冲泡时间:随着冲泡的次数增多,冲泡时间就会越长;3、冲泡壶具:冲泡大红袍建议用紫砂壶,能让大红袍的香气保留的更久。
1、 用沸水冲泡
大红袍属于乌龙茶,香气馥郁有兰花香,香高而持久,且及耐冲泡。泡茶的水温极其重要,特别是第一泡,要用95度以上的沸水快速冲洗一遍,然后再用沸水冲泡。这样香气才会彻底散发出来。
2、 冲泡时间
大红袍第一泡时间为15秒,第二泡时间为30秒,第三泡时间为1分钟,随着冲泡的次数增多,冲泡时间就会越长。优质的大红袍一般可以冲泡8泡以上。而且口感和颜色上没太大的区别。
3、 冲泡壶具
大红袍香高而持久,紫砂壶留香时间长,所以冲泡大红袍建议用紫砂壶,它能让大红袍的香气保留的更久。紫砂壶冲泡之前一定要擦拭干净,然后用热水温暖壶身。