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大红袍和正山小种的区别

2022-11-29 作者: 阅读:

大红袍和正山小种的区别:1、大红袍是半发酵茶,属于乌龙茶类,正山小种是全发酵茶,属于红茶类;2、大红袍茶叶偏大,正山小种茶叶偏细;3、大红袍的味道是沁人心脾的花香和果香味,正山小种的味道是松烟味和桂圆味。

大红袍和正山小种的三点区别

1、种类不同

正山小种是全发酵茶类,属于红茶类,是世界上最早的红茶,首创于十八世纪后期的福建省,曾被选为英格兰皇家红茶。大红袍是半发酵茶类,属于乌龙茶类,品质优异,是武夷山岩茶的代表性茶类,也是中国十大名茶之一。

2、外形不同

大红袍在采摘时,遵循“开面采”的标准,所以采摘下来的茶叶会比较大,制作出的干茶偏向于片状。茶干颜色乌黑中泛着淡淡的青绿色,正山小种的采摘标准是一芽两叶,所以茶叶会比较小,制成的茶干是卷曲细长的细条形,茶干颜色为暗褐色。

3、味道不同

大红袍的茶汤颜色明黄澄澈,轻嗅有沁人心脾的花香味和果香味;品饮时口感顺滑,固味干爽,岩韵明显,叶底则软亮均匀。正山小种茶汤橙红,香气有明显的桂圆甜蜜味道和松烟味道;茶汤质厚,饮下有纯、醇、顺的特点,叶底柔嫩整齐。

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