1、选豆，选择外表光鲜润泽、香气浓郁的新鲜的咖啡豆，切忌购买脆壳咖啡；2、磨豆，先将咖啡豆焙熟，之后放入磨豆机中研磨；3、冲泡，在漏斗壶内铺放一层滤纸，接着倒入咖啡粉，然后沿着咖啡中心画圈注水，咖啡吸水膨胀后将茶渣滤出，加入牛奶、糖调味。
1、选豆
制作一杯咖啡，需选择新鲜的咖啡豆。在购买时注意咖啡豆的颜色和颗粒的大小是否一致，品质好的咖啡豆外表光鲜润泽，并带有浓郁的香气，还可以将咖啡豆放在嘴里咀嚼一下，切忌购买脆壳咖啡。
2、磨豆
咖啡豆选好以后，先将其烘焙熟，然后把焙熟的豆子放入磨豆机中研磨成颗粒状，注意咖啡豆需打磨的细腻，若是颗粒太粗，则要用壶烹煮。只有细腻的咖啡粉才能用热水直接冲泡。
3、冲泡
准备一个漏斗壶，在漏斗内侧放一张过滤纸，接着把咖啡粉倒入，然后提起一壶热水，沿着壶壁顺时针画圈注水，直至咖啡吸水膨胀为止，最后把滤纸取出，往咖啡液中加入牛奶、方糖后饮用。
