云南晒红茶是云南对古老的红茶工艺之一，制作工艺最大的特点是通过太阳暴晒，不需要进行任何的烘焙加工。晒红茶在民间很早流传，是介于普洱茶与红茶之间，制作工艺大体与红茶接，所以称之为红茶。
云南晒红茶的制作工艺
晒红是将一般红茶干燥方式将其烘干，有利于保留茶叶内部分酶和物质成分的活性，有氧发酵对后期晒红茶的转化很有帮助。
云南传统晒青与白茶工艺结合，转化成一个新的茶类。晒红是将普洱茶在阳光下自由干燥，同时具备红茶与普洱茶共同的特点，保质期比传统工艺红茶超出了24小时的限制，能够长期存放，存放时间越长味道越陈香。
晒红茶与其他茶相比一个有保质期，一个能够长期存放。因为晒红茶经过太阳晒干或低温干燥，这样保存茶叶活性，能够长期保存。
晒红茶的最大特点之一是苦涩味道不明显，清甜顺滑，回甘强烈。可以选择清饮也可选择加入其他的东西一起搭配饮用，适合大众人群。
