重庆名茶有:1、鸡鸣贡茶,乾隆皇帝南巡御封为“鸡鸣寺院内贡茶”;2、梁平甜茶,唯一获得国家地理标志的“梁平甜茶”品种;3、重庆沱茶以重庆、四川南部产区的多个茶区优质茶叶作为原料;4、永川秀芽,属于绿茶类针形名茶;5、巴南银针,是重庆市巴南区的特产。
1、鸡鸣贡茶
鸡鸣贡茶主产于城口鸡鸣乡,属于绿茶中的炒青绿茶,乾隆时期南巡,搜刮地方名茶时发现了此茶,并御封为“鸡鸣寺院内贡茶”,茶树为明代时期所种植,制成的成品茶更为细嫩,茶味清香。
2、梁平甜茶
梁平甜茶产于重庆梁平,唯一获得国家地理标志的“梁平甜茶”品种,茶树生长环境天然,没有受到污染,,无农残,是一款绿色环保的优质茶。含有丰富的营养物质和人体所需的微量元素。
3、重庆沱茶
重庆沱茶以重庆、四川南部产区的多个茶区优质茶叶作为原料,制作时选用上等晒青、烘青、炒青毛茶进行搭配,经过制坯、蒸压成型、干燥三个工艺制程。制成的重庆沱茶方便运输、保存,远销海外。
4、永川秀芽
永川秀芽产于重庆市永川区,是针形名茶,属于绿茶类。其茶叶制作包括摊青、杀青、揉捻、抖水、做条,烘干五道工序,茶料内部含有丰富的矿物质元素。
5、巴南银针茶
巴南银针茶是重庆市巴南区的特产,是一种高级针形名茶。在冲泡巴南银针时,需要使用90摄氏度的热水,第一泡先洗茶,使茶香挥发,然后定点注水冲泡。