铁观音，茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿；黄金桂，条索紧细，色泽润亮金黄；本山茶，条索壮实沉重，梗叶鲜亮较细瘦；梅占茶，条索紧结弯曲，乌褐带绿有光泽；大叶乌龙，茶条瘦小、头尾尖、质轻、便头短小、梗皮不光亮。
1、铁观音
铁观音产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳山麓，具有茶条卷曲、肥壮圆结、沉重匀整、色泽砂绿的特点，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜。
2、黄金桂
黄金桂产于福建省泉州市安溪县虎邱镇罗岩美庄，具有条索紧细，色泽润亮金黄的特点，冲泡后汤色金黄明亮、叶底中间黄绿、边缘朱红、柔软明亮，带有桂花香气，滋味醇细甘鲜。
3、本山茶
本山茶产于福建省泉州市安溪县西坪镇尧阳南岩，具有条索壮实沉重，梗叶鲜亮较细瘦的特点，冲泡后茶汤橙黄，叶底黄绿，香气似铁观音般清淡，滋味略显醇厚。
4、梅占茶
梅占茶产于福建省泉州市安溪县芦田镇三洋村银瓶山，具有条索紧结弯曲，乌褐带绿有光泽的特点，冲泡后汤色清澈明亮、花香尽显、口感顺滑细腻、回甘快而持久。
5、大叶乌龙
大叶乌龙产于福建省泉州市安溪县长坑乡珊屏田中，具有茶条瘦小、头尾尖、质轻、便头短小、梗皮不光亮等特点，冲泡后汤色青黄，带有焦香气息，滋味清纯稍薄。
