建水紫陶不比宜兴紫砂差,有导热好,散热快,聚香好等特点。紫陶壶和紫砂壶各有优劣,二者都适合泡茶,紫陶壶更适合冲泡香气清扬的新生茶和茶菁幼嫩的老熟茶;紫砂壶则更适合冲泡香气低沉的新熟茶、老生茶以及茶菁粗老的老熟茶。
建水紫陶好,紫陶壶和紫砂壶泡茶都好
建水紫陶是中国四大名陶之一,与宜兴紫砂壶相比,建水紫陶壶的知名度较低,但并不代表建水紫陶不如宜兴紫砂壶。建水紫陶壶采用云南建水五色泥制成,质地细腻柔滑,具有密度高,导热好,散热快等优点,而且更能聚香。
紫陶壶和紫砂壶各有优劣,都适合用来泡茶。紫陶壶的导热性好,不容易聚温,聚香效果好,更适合冲泡香气较为新鲜清扬的新生茶和茶菁幼嫩的老熟茶。红茶、白茶、普洱生茶、乌龙茶等香气清扬的茶叶,以及新生普、新白茶等水温需求不太高的茶叶,用紫陶壶冲泡出来的味道、香气会更浓郁、丰富。
紫砂壶的双气孔结构使其对茶香、茶质的吸附更强,茶壶的保温性好,更适合冲泡香气较为低沉的新熟茶、老生茶以及茶菁粗老的老熟茶。老白茶、岩茶、老生普等对水温要求较高的茶叶适合用紫砂壶冲泡,冲泡出来的茶汤口感柔和顺滑,但茶香较淡。