明前茶是清明节前采制的茶叶，是江南茶区按气候对春茶的称呼。清明节前采制的茶叶虫害侵扰少，受农药污染少，品质最佳，茶中所含的氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，苦涩味会减少，此时的茶叶口感更为香醇。
明前茶的含义
明前茶是清明节前采制的茶叶，是江南茶区按气候对春茶的称呼。在江南茶区，冬季时间长，茶树体内的养分得到积累，春季气温较低，茶树生长速度较慢，此时的茶芽品质好。
清明节前采制的茶叶虫害侵扰少，受农药污染少，品质最佳，深受茶友喜爱。明前茶中所含的氨基酸含量高，茶多酚含量相对较低，苦涩味会减少，此时的茶叶口感更为香醇。
明前茶细嫩，冲泡时水温不宜过高，以免破坏茶叶口感，一般冲泡水温控制在80℃左右即可，建议选用玻璃杯，品饮时还可起到观赏作用，明前茶遇开水会快速析出营养物质，所以不要浸泡太久。
