雨花茶属于绿茶,在雨花茶中,南京雨花茶是绿茶炒青中的佳品,采用优质的针状春茶制作而成,经过萎凋、晾青、杀青、揉捻、烘焙等多个工艺制作而成,有着条索紧实、香气幽远的特点。保存时建议放置在干燥干净的环境中,有利于保持口感。
雨花茶是绿茶
雨花茶属于绿茶,也是中国南京的著名特产,是中国的十大名茶之一。而在雨花茶中,南京雨花茶是绿茶炒青中的佳品,使用优质的针状春茶种子而成,也被称为是中国三针之一。
雨花茶一般在清明节前,约十天左右的时候开始采摘,随后经过萎凋、晾青、杀青、揉捻、烘焙等多个工艺制作而成,最后将双手涂满乌柏油进行炒制,每锅只炒两百五十斤的茶叶。
雨花茶有着外形条索紧结、圆润透亮、香气幽远的特点,但注意在保存时避免阳光直射、避免高温,同时茶叶具有较强的吸水性,在保存时注意环境的干燥和干净,这样才能够更好的保存。