老白茶会发霉，存放环境不恰当时，陈放数年的老白茶依旧会发霉。茶叶吸收了大量水分后，叶质变软，表面出现白色的菌斑和绒毛，严重的话会直接腐烂，保存时，需要维持密封完整的包装，保存在阴凉干燥和无异味的环境。
老白茶会发霉
老白茶会发霉，虽然经过数年的存放，白茶终于媳妇熬成婆，成为了品质优异，陈韵深厚的老白茶，但如果放松对存储环境的要求，还是会造成老白茶品质的改变，严重者发霉变质，功亏一篑。
发霉的本质是，储存茶叶环境中出现了大量的水分，茶叶不断的吸附最终导致发霉，发霉后的老白茶叶质柔软，无法用手指捏碎，严重者表面会出现白色的菌斑，刺鼻的霉味明显，更有甚者直接腐烂。
老白茶的变质同水分、光线、高温、异味、强氧关系密切，因此在保存时，将老白茶用纸箱、塑料袋和铝袋组合包装，之后再将其放入阴凉、干燥和无异味的环境之中，如此可以避免这五类因素的干扰。
