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老枞水仙属于什么茶

2021-08-19 20:08 作者:茶小二 阅读:

老枞水仙是乌龙茶中的武夷岩茶类,并且还是由生长了五六十年以上的水仙茶树所产的茶叶。因此老枞水仙茶叶要比普通茶叶大一倍以上,具有叶质肥厚、条索肥壮、叶端扭曲等特点,在冲泡时建议使用盖碗或紫砂壶泡茶。

老枞水仙属于乌龙茶

老枞水仙属于乌龙茶中的武夷岩茶类,其茶树品种属于无性系、大叶、晚生种型。一般来讲,只有五六十年以上树龄的水仙茶树才能被称之为老枞水仙。因此老枞水仙在岩骨花香的基础上突出兰花香和枞味,主要有木质味、青苔味、糙米味三味。

老枞水仙所产茶叶要比普通茶叶大一倍以上,叶质肥厚、条索肥壮、叶端扭曲、色泽绿褐油润而带宝色。冲泡过后茶汤味浓醇厚、喉韵明显、回甘清爽,汤色浓艳呈橙黄色,叶底软亮,耐冲泡,细嗅之下能嗅到一股幽柔的兰花香韵,令人回味无穷。

由于老枞水仙属于乌龙茶类,在冲泡时建议使用盖碗或紫砂壶,并用沸水进行冲泡。在冲第一泡时要在三十秒内将茶汤倒掉,即洗茶,之后的茶汤方可品饮,并在第三泡开始茶汤可延续10秒出水,茶汤呈金黄色或橙黄色,并带有明显光圈。

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