正山小种属于红茶类，是一种全发酵茶，主要产地为福建省南平市武夷山桐木关自然保护区。正山小种的特点是外形条索肥实，色泽铁青带褐、较油润，汤色橙黄口感醇厚，香味柔和，叶底为鲜红亮色、柔嫩肥厚。
正山小种属于红茶
正山小种属于红茶的品种之一，它是一种全发酵红茶，产地位于福建省南平市武夷山桐木关自然保护区，是由传统的松针或松柴烟熏工艺制作而成。这种茶叶具有天然的桂圆香和特有的松香味。
正山小种茶叶外形条索肥实，色泽铁青带褐、较油润，冲泡后汤色橙黄、清澈明亮，茶汤口感醇厚，香味柔和、以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为主要品质特色，叶底为鲜红亮色、柔嫩肥厚。
正山小种也被称为“星村小种”，武夷山附近所产的茶称为外山，但是这些茶叶都会集中在星村加工，而武夷山内所产茶叶在市场独树一帜，因此将正山小种称为星村小种来区分武夷山以外所产的小种茶叶。
