信阳毛尖在冲泡时建议将水温控制在80~85℃，冲泡水温过高，就会破坏信阳毛尖中的营养成分。信阳毛尖在冲泡时，先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再投入3~5g信阳毛尖，注入80~85℃的开水冲泡，1~2分钟后饮用。
信阳毛尖的冲泡温度
信阳毛尖在冲泡时建议将水温控制在80~85℃，信阳毛尖属于绿茶类，保留了鲜叶中的天然成分和绿色格调，若是冲泡水温过高，就会破坏信阳毛尖中的营养成分，让茶汤变苦。
信阳毛尖在冲泡时，需先将玻璃杯用沸水烫洗干净，再用茶匙把3~5g信阳毛尖投入玻璃杯中，注入80~85℃的开水冲泡，耐心等候1~2分钟的时间即可饮用。
若想冷泡信阳毛尖，需将玻璃瓶烫洗干净后，往里面投入10~15g信阳毛尖，并倒入事先准备好的矿泉水或山泉水，盖紧瓶盖后用力摇晃均匀，放入冰箱中冷藏6~8小时。
