西湖龙井适合投茶的方式有上投法、中投法、下投法。1、上投法，先注水，后投茶，适合较鲜嫩的西湖龙井茶；2、中投法，先注水，再投茶，再次注水，适合大多数龙井茶；3、下投法，先投茶，再注水，适合较老的龙井茶。
1、上投法
往杯子中注入适量的温开水后，投入5克左右的龙井茶叶，等待茶叶慢慢下沉、舒展、沉浮，当茶汤变得汤明色绿时便可品饮。上投法适合冲泡外形紧结重实、叶片较为鲜嫩的西湖龙井茶叶。
2、中投法
中投法适用于大多数的龙井茶，先将西湖龙井茶叶投入杯中，再沿着杯子边缘注入75-85度的热水，注水至杯容量1/3处。等待2分钟后，可继续往杯中注水冲泡，注水可不必太满，七分满即可。
3、下投法
下投法是将茶叶投入杯中，加入少量的开水摇晃茶杯，当茶叶吸水舒展后，再继续往杯中注入开水，注水至九分满。等待几分钟，龙井茶叶溶出茶汤后就可以品尝茶汤，这种方法适合冲泡条索松散、茶叶较老的陈年龙井。
