龙井茶的茶水比为1:50，冲泡龙井茶的水温控制在85℃，取茶4g茶水比1:50即可。龙井茶分为钱塘龙井、西湖龙井和越州龙井，其中西湖龙井品质最高，西湖龙井中的明前茶和雨前茶的品质较高，叶质细嫩，内质丰富。
龙井茶的茶水比为1:50
龙井茶的茶水比为1:50，冲泡龙井茶时，因为多使用玻璃杯来冲泡，为了避免长时间浸泡使得茶水苦涩，温水需要控制在85℃，取茶量个人饮用4g即可，茶水比为1:50。
龙井茶根据产区不同分为三类，分别是钱塘龙井、西湖龙井和越州龙井，其中西湖龙井的品质最高，干茶外形扁平挺直，叶表无茸毛，色泽翠绿带糙米色，香型丰富，汤色明澈绿黄，滋味醇和清爽。
西湖龙井采摘的时令性很强，其中采摘最早的两批茶分别为明前茶和雨前茶，即为清明之前一周采制的茶叶，清明至谷雨之间采制的茶叶，叶质细嫩，内质丰富，是春茶中品质最高的两批茶。
