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桂花茶怎么做,最简单做桂花茶的方法

2024-04-07 作者: 阅读:

1、摘花净花,采摘新鲜的桂花,用网筛拣出杂质,处理好的桂花用清水洗净,除去灰尘,洗净后沥干水分;2、高温杀青,将桂花倒入蒸锅中,上火蒸5-10分钟,防止花瓣萎蔫变形;3、烘干定型,直接把桂花放入微波炉或者烤箱中,先中火烤5分钟,取出后晾凉,再次烤2-3分钟。

桂花茶怎么做

1、摘花净花

制作桂花茶时,先采摘新鲜的桂花,然后将鲜花放在网筛上,不断反复摇动,筛掉其中的花梗和杂质。处理好的桂花用清水洗净,除去灰尘,洗好之后沥干水分,把花朵表面的水分控干。

2、高温杀青

准备一口蒸锅,锅内倒入纯净水,随后把桂花倒在蒸格上,上火蒸5-10分钟,用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时防止花瓣萎蔫变形,桂花的香气飘出后起锅,摊放在通风处降温。

3、烘干定型

杀青之后的桂花进行干燥,可采用烤箱烘干、微波炉烘干等方法,两者烘烤方法相同,先在烤盘上铺放一层锡纸或者吸油纸,接着倒入桂花,先中火烘5-10分钟,之后取出摊凉,再次烘2-3分钟,等桂花至七八成干即可。

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