白茶属于轻发酵茶，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名，茶汤口感较清淡，入口回甘。绿茶属于不发酵茶，因制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色而命名，品饮起来味浓但不涩，滋味醇厚。
白茶和绿茶区别
白茶属于轻发酵茶，因制成的成品茶外观呈白色，周身布满白毫而命名为白茶，产于福鼎、柘荣、景谷、靖安等地，制作不经过杀青、揉捻工序，萎凋是形成白茶品质的关键工序。
绿茶属于不发酵茶，因制成的成品茶、茶汤和叶底均为绿色而命名，产地广泛，贵州、河南、江苏、江西、四川、浙江、湖北等地都有生产，杀青是制成绿茶品质好坏的关键。
白茶冲泡后晶莹剔透，茶叶完整的在杯中展开，茶汤呈嫩绿色，口感较为清淡，入口回甘。绿茶品饮起来味浓但不涩，滋味醇厚，带有板栗香，香气清高、持久，饮后唇齿留香。
