老白茶的四个等级：1、白毫银针，又分为特级银针与一级银针；2、白牡丹茶，又分为特级牡丹、一级牡丹与二级牡丹；3、贡眉，原料采摘自菜茶茶树；4、寿眉，原料采摘自大白茶、水仙、群体种茶树。
老白茶等级怎么分
1、白毫银针
白毫银针在老白茶中的等级最高，同时又可以分为特级银针与一级银针。虽然在等级上较高，但白毫银针的产量很少，市面上充斥着不少假茶。优质的白毫银针老茶滋味鲜甜，香气中带有毫香、米香或陈香蜜韵。
2、白牡丹茶
白牡丹茶的等级仅次于白毫银针，同时又可以分为特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹，特级白牡丹又称为牡丹王。正宗的白牡丹老茶色泽灰绿，毫色银白，冲泡后滋味醇和爽口，香气清鲜。
3、贡眉寿眉
寿眉在白茶品种等级中最老，却是产量最大的，以大白茶、水仙、群体种茶树鲜叶为原料制成，滋味香浓醇厚，适合长期存放。而贡眉的等级介于白牡丹与寿眉之间，以菜茶茶树芽叶制成，香气纯正，滋味清甜醇厚。
