白茶在夏季饮用最佳，其滋味鲜爽，夏季冷泡或热饮都有极佳口感，并且白茶性凉，夏季饮用可降噪去火，消除疲劳以及消暑。不过，经过多年储存的老白茶，茶性温和，更加适宜冬季饮用。
白茶适合夏季喝
白茶在一天之中的饮用时间没有特别限定，而一年四季之中，在夏季尤其适合喝白茶，因为白茶的制作工艺简单，只经过萎凋、杀青，保留了芽叶上较多的茶毫，滋味鲜爽，在夏季冷泡或热饮口感都极佳。
并且，白茶的茶性偏凉，含有丰富的氨基酸成分，有降燥去火、消除疲劳、杀菌解毒以及消暑等作用，夏天经常喝白茶的人，很少中暑或上火。
白茶按年份不同又分为新白茶与老白茶，经过多年的储存，老白茶的茶性由凉转为温和，更加适合在冬季饮用，夏季喝太多的老白茶则可能引起上火。
