1、白毫银针，形状似针、白毫密被、色白如银、汤色浅杏黄、味清鲜爽口，因此命名为白毫银针；2、白牡丹，叶张肥嫩，叶态伸展，叶心银白，形似似一朵花得名；3、寿贡眉，优质寿贡眉叶心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄，口感香醇绵长。
白茶有多少种
1、白毫银针
主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地，鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针，其针状成品茶，长约三厘米，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。
2、白牡丹
中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，它的叶张肥嫩，叶态伸展，叶心肥壮，叶心颜色银白，香气浓显，似一朵花，所以名叫白牡丹，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
3、寿贡眉
主产区在福建建阳县。建瓯、浦城等县也有生产寿贡眉，优质寿贡眉叶心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，优质寿眉色泽翠绿，汤色橙黄，口感香醇绵长。
