新白茶表面上有一层白毫覆盖,银白如玉,茶芽匀整,香味清新淡雅,比较干净,没有杂味,而老白茶经过长时间的储存下,表面的白毫随着时间逐渐减少,口感变得醇厚鲜爽,但香味会慢慢变淡。
老白茶和新白茶区别
1、看外形
白茶是一种微发酵茶类,新白茶的表面上有一层白毫覆盖,银白如玉,茶芽匀整,而老白茶经过长时间的储存下,表面的白毫随着时间逐渐减少,茶芽不一,还容易出现黄叶的现象。
2、闻味道
老白茶通过持续发酵的过程后,里面的营养价值大大提升,口感变得醇厚鲜爽,但香味会慢慢变淡,甚至会出现霉味,而新茶的香味清新淡雅,比较干净,没有杂味,香气怡人。
3、观色泽
新白茶的颜色是比较清淡的,成品茶的色泽黄绿明亮,看上去给人一种柔和细腻的感觉,冲泡后的汤色呈黄色,而老白茶的色泽要暗很多,入泡后的汤色显得浑浊。