老白茶在冲泡时需要洗茶，老白茶在放置过程中，难免会吸收空气中的一些杂质，导致老白茶出现霉味、陈味、酸味等异杂味。并且白茶在制作过程中不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，在制作时难免会沾染一些杂质，洗茶是为了去除其本身的杂质和异杂味。
老白茶需要洗茶
老白茶在冲泡时是需要洗茶的，因为老白茶是将新白茶经过常年放置才形成的，在放置过程中老白茶会吸收空气中的一些杂质，导致老白茶出现霉味、陈味、酸味等异杂味。
并且白茶是不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥后加工制成的，在制作过程中难免会沾染一些杂质，因此老白茶在冲泡之前洗茶，能够在一定程度上去出其本身的杂质和异杂味。
老白茶不论是洗茶还是泡茶，水温均要在100℃，只有这样才能完全释放老白茶中的内质，去除老白茶中的杂质和异杂味，同时让老白茶的叶片得以舒展开来。
