老白茶寿眉汤色呈橙黄色、深黄色，茶叶存放时间越长，汤色越深。不同等级的寿眉，茶汤也有不同，其中特级寿眉汤色浅黄，一级寿眉汤色橙黄，二级寿眉深黄微赤，三级寿眉深黄近红。冲泡寿眉茶时，先用沸水烫洗盖碗，随后往碗中放入适量干茶，第一泡低冲热水洗茶，第二泡高冲。
老白茶寿眉汤色
老白茶寿眉汤色为橙黄色或者深黄色，且存放的时间越长，茶汤颜色越深沉。老白茶寿眉冲泡后，叶底匀整柔软鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，其茶汤香味鲜纯清爽，滋味醇厚，带有一定的活性。
不同等级的老白茶寿眉，冲泡后汤色也会不一样。特级寿眉茶汤色为浅黄色，汤底很透亮；一级寿眉茶汤色橙黄清亮；二级寿眉茶汤色为深黄色或微赤色；三级寿眉茶汤色深黄近红。
老白茶寿眉适合用白瓷盖碗冲泡，泡茶时，先用热水烫洗一遍，随后往碗中放入约三分之一容量的干茶，第一泡倒入热水润洗茶叶，以清除杂质，第二泡提起水壶高冲，让寿眉跟随水流不断的翻动，最后加盖闷泡10-20秒即可。
