1、色泽，优质的白茶明亮柔嫩，有簧片，低劣的白茶颜色暗淡，没有花色；2、香味，优质的白茶带有毫香、嫩香，低劣的白茶香味浑浊，带有陈仓味、酸臭味；3、口感，优质的白茶滋味浓厚，味道醇香，低劣的白茶口感略带生涩，饮后给人带来不适感。
白茶优劣区分
1、色泽
优质的白茶明亮柔嫩，光泽度高，存在一定的簧片，茶叶在沸水的冲泡下叶底逐渐会转变为黄绿色。而品质低劣的白茶叶片颜色暗淡，且色泽较为匀整，没有花色，冲泡后叶色乌黑。
2、香味
白茶的优劣还可以通过香气来区分，优质的白茶带有毫香、嫩香，香气清新且自然，闻后令人心情舒适。而品质低劣的白茶香味有些浑浊，甚至带有一股发闷的味道，部分白茶还带有陈仓味、酸臭味。
3、口感
优质的白茶冲泡以后，滋味浓厚，味道醇香，汤水柔顺爽滑，不会有明显的刺激性。而品质低劣的白茶冲泡之后，会出现梅子酒的味道，口感略带生涩，丝毫不显柔和，饮后给人带来不适感。
