白毫银针，芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银；白牡丹，绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放；贡眉，干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿；寿眉，以毫心显而多，色泽翠绿闻名。
白茶的四个等级
1、白毫银针
白毫银针是等级最高的白茶，具有芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银的特点，冲泡后汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
2、白牡丹
白牡丹是等级仅次于白毫银针的白茶，因为其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放得名，茶汤黄绿清澈、叶底嫩匀、滋味鲜醇、清淡回甘。
3、贡眉
贡眉的产量约占白茶总产量的一半以上，是白茶中产量最高的品种，具有干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿的特点，冲泡后汤色橙黄或深黄，香气鲜纯，滋味醇爽。
4、寿眉
寿眉在人们的日常生活中可谓是非常常见，以毫心显而多，色泽翠绿闻名，冲泡后汤色橙黄或深黄，叶底匀整柔软鲜亮，香气高扬醇厚，滋味醇爽。
