开壶时,可以用软毛刷刷干净壶身上的灰尘,冷水下锅,小火加热,水开前投入茶叶,沸水煮3分钟后关火,放凉后取出,洗净擦拭,自然晾干。泡茶时一壶只泡一种茶,每次使用后都要清洁干净,长时间使用后,应休息一段时间再使用,使用时切忌沾到油污。
开壶的方法
先用软毛刷刷干净壶身上的灰尘,将紫砂壶冷水下锅,小火慢慢加热,水开前投入一些茶叶,水开后继续煮3分钟后关火,放凉后取出紫砂壶,用清水冲洗干净,柔软干净的毛巾擦拭壶身,自然晾干就可以了。
注水量没过壶身,使整个壶身受热均匀;小火慢慢加热防止紫砂壶因急速升温而炸裂。投入的茶叶选用以后要冲泡的茶,不仅可以清除陶土的异味,还会使泡出的茶汤更香,茶叶量根据锅具大小决定。
使用紫砂壶泡茶,最好一壶只泡一种茶,避免串味,因为紫砂壶泡茶后会在壶内壁形成一层茶锈。每次使用后,都需用清水将壶身清洗干净,擦干水分。紫砂壶使用一段时间后,休息一段时间再使用,使用过程中,切忌沾到油污。