比较适合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、红茶、熟普等品种,由于这些茶类发酵时间较长,经过蒸茶器煮泡的话,可以最大程度保留茶叶本身的香味,但不适合用绿茶、生普煮泡,以免影响茶汤的香气。
蒸茶器适合煮白茶
比较适合用蒸茶器煮的茶有老白茶、黑茶、红茶、熟普等品种,由于这些茶类发酵时间较长,经过蒸茶器煮泡的话,可以最大程度保留茶叶本身的香味,喝起来更有口感。
白茶是一种微发酵茶类,老白茶经过长时间的沉淀下,茶性变得温和,也比较沉稳,可以让其更快的释放出内质,还能去除里面的异味和杂质,更加突显出陈香白茶的品质。
用蒸茶器煮红茶的时候,一般看到茶叶在水中自然舒展并沉入壶底时,就可以倒出来饮用了,而蒸茶器不适合煮泡绿茶、生普、青茶的,否则容易丧失茶叶的鲜香。